祖父がパン製造会社創業者、両親、叔父もパンに関わるといった、パンに囲まれる環境に生まれ育ちました。
おいしいパンを作るのはもちろんですが、皆さんにとって「楽しめる空間」になるよう、雰囲気作りを心掛けています。
Bread Studio KANNON（カノン）は、静かな住宅街にある一軒家です。
当サロンはパンを作ったことのない方でも大丈夫。
講師が厳選した材料だけを使い、安全で美味しいパン作りを楽しんでいただけます。
プライベートレッスン（小人数制）で、皆さんが作られたパンが焼きあがるころに、こちらでご用意するランチを講師のパンと併せて召し上がっていただいております。 皆さんでお喋りやお茶を楽しめる時間を大切にしています。
お知らせ
更新日：2012年05月03日
勝手ながら、私事で申し訳ございませんが、今月18日に予定しておりました料理家３人のイベント、そして5月、6月のレッスンを全てお休みさせていただきます。 ご予約くださっていた生徒さんには本当に申し訳なく思っております。 レッスンが再開できるようになりましたら、このblogでお知らせいたします。 宜しくお願いいたします。
全くパン作りをしたことがない方、パン作りをされたことのある方のコースです。
ドライイーストを使ったパン作りです。
基本はレーズン酵母を使用します。
なかなかいちからの酵母おこしは大変ですので、講師の作った酵母を使い、深い味わいを楽しみます。
市販されているもっとも手に入りやすい「天然酵母（ホシノ）」を使ったパン作りを楽しみます。
発酵時間が長いため、レッスン時は講師が用意した生地でパンを作っていただきます。
